蔬菜根系未与土壤相接触。而且采用智能化调控温、光、水和二氧化碳，设置隔离带防止病虫侵入，能避免土壤连作障碍、天气灾害和病虫害，新型蔬菜水培也无重金属污染，无需打农药，保证了蔬菜品质和清洁卫生，不用洗就可随摘随吃，并能做到全天候生产，每日播种和每日收获，这样做能很好地解决蔬菜淡季供应的问题。蔬菜水培技术由于蔬菜“种”在水里，自动供给营养，省去了耕地、施肥、除草的人工成本，“这在目前人工成本较高的地区有优势。”内业人士指出，“水培对环境和营养的可控性高，可实现高产高质。”

生态餐厅是近几年发展起来的一个新兴产业，然而目前国内大部分生态餐厅都处在行业发展的初期，对生态餐厅内涵的理解还比较模糊，部分餐厅仅仅停留在概念炒作的层面上，与传统餐厅不同之处仅仅是建在温室内，多了一些景观植物而已。新型蔬菜水培生态温室餐厅是将现代设施农业和绿色餐饮结合的产物，以人为本、餐饮为主、景观为为辅的一种大型温室类建筑，把温室的轻巧、便捷、明朗的特点与建筑的多功能性融为一体，蔬菜水培技术餐厅有充满绿色的自然环境，把大自然丰富多彩的生态景观“微缩化”和“艺术化”。

氮素主要以硝酸盐的形式供应给水培植物，通过细菌硝化作用从鱼类废物的氨转化而来。 其他一些营养物质溶解在鱼废弃物中的水中，但大多数营养物质仍处于植物无法获得的固态。 固体鱼废物被异养细菌分解; 这一行动将必需的营养物质释放到水中。 新型蔬菜水培确保植物不遭受缺陷的好方法是保持好的水体pH值（6-7）并为鱼类提供平衡和完整的食物，并利用饲料比率来平衡鱼类对植物的摄食量。蔬菜水培技术然而，随着时间的推移，即使是平衡的水培养系统也可能缺乏某些营养素，常见的是铁钾或钙。这些营养素的缺乏是鱼饲料成分的结果。

具有三类依次递进的表现形式。首先是立体混养，即在池塘一类养殖水体中开展鱼虾、鱼虾蟹，鱼鳖混养，该技术模式能够充分运用残饲，降解、分解粪便，防控疫病。新型蔬菜水培其次是生态养殖，即在大、中型水域中投放苗种或者亚成体，如山塘、水库、湖泊等大水域养鱼和大面积的浅海滩涂养殖虾蟹、贝藻类，例如大水面增养殖和鱼塭养殖等。蔬菜水培技术再次是综合种养，水产养殖动物，或者一造种植，一造养殖，实施轮作；鱼菜共生，即在水面上种植蔬菜，水体中养鱼。其中鱼菜共生在该类型模式中的地位、作用和影响力可见一斑，是一个值得大力推广的模式。

展览温室的成败从根本上又取决于内部景观的规划设计，科学合理、景观优美、参与性强的设计才能保证展览温室的良好运营。反之，则会给政府或其管理机构带来沉重的经济负担，并造成资源的严重浪费。所以展览温室景观的规划设计的好坏对温室和植物园的发展起着至关重要的作用。新型蔬菜水培一个好的展览温室景观规划设计须以现代的科学技术为支撑，其景观的各个方面都含有很高的科技含量，它及建筑学、园艺学、景观学、生态学、环境工程学、管理科学等于一身，是多学科、多技术的融合。蔬菜水培技术温室景观规划设计里主要包括：自然景观设计、游览规划设计、环境控制设施美化设计和外环境协调设计四个方面。