鱼菜共生技术是一项涉及到微生物、植物、鱼三者共营共生的技术,利用三者间的生态关系实现能量物质间的可循环可持续动态发展,达到一种仿自然生态而胜于自然的生态的人工系统鱼菜共生是在无土环境中建立鱼、蔬菜、微生物的循环系统。新型水循环鱼透过排泄物为植物提供营养,植物吸收养分实现水质过滤,而微生物对鱼排泄物进行分解,为植物提供养分。水循环系统因此,可以实现“养鱼不换水而无水质忧患,种菜不施肥而正常成长”,达成鱼菜的协同共生。鱼菜共生是再循环系统中植物高的效率栽培的一种“清洁环保”方式。鱼菜共生系统小到居家系统, 大到数万平方的商业化生产系统都适用。
在政策层面上,各级政府渔业主管部门都将该模式作为渔业发展新的增长点和渔农增收点培育,以财政专项资金扶持一批渔业产业化龙头企业,让它们结合自己的生产经营开展该模式的研发、试验和示范,总结产品标准,推广养殖技术和操作规范,以品牌为先导,运用公司+渔农户这一产业化模式带动更多的渔农群众户发展鱼菜共生。新型水循环在商言商,要让鱼菜共生这一生态综合种养模式到处落地生根、开花结果,就需要政府尤其是渔业主管部门、水产技术推广机构,按照一主多元模式,水循环系统将科研单位、大专院校、行业协会、专业合作经济组织的力量聚焦在渔业产业化龙头上,同时吸引社会力量参与该模式的推广。
现在,很多农业园区除了传统种养殖业外,为提升园区科技含量,还特别建设了高科技智能温室。温室观光园之所以具有多样性,是因为温室观光园受到面积等多方面的制约,但设计师经过合理的配置,新型水循环在有限的空间内全力以赴地进行农业科学技术、无土栽培、农耕文化、园艺庭园等多种景观、山石景观、动物景观、水体景观等业态的无缝植入,通过这些内容,尽快解释现代农业和休闲农业的魅力。温室观光园主体建筑是我们常见的文络型智能温室,水循环系统采用热镀锌轻钢骨架建造,周围及顶部的采光材料多为玻璃或阳光板,并配置通风降温系统,同时采用智慧农业管理系统进行日常的气候环境与灌溉施肥的管理。温室观光园在经营中要承载多种功能,一般选址建造都是在接近园区中心轴线或园区入口的位置。
现代渔业是由捕捞、养殖、加工与增殖、休闲五大细分产业构成,其中休闲渔业是由休闲垂钓、观赏性养殖和导向性旅游组成,它是渔业的高业态,新型水循环是渔业发展的增长点和渔农增收点,而种植型养殖模式除了渔业生产功能之外还具有资源增殖和环境再造等价值,其高点是鱼菜共生,水循环系统这就让休闲渔业龙头企业、专业户和爱好者在营造垂钓场、观赏鱼养殖场和休闲渔业主题公园时运用了鱼菜共生这一模式发展休闲渔业,例如家居搞人工造景,营造微型生态,公园搞生态种养,绿化、美化环境。
鱼菜共生是一种新型的种养一体循环农业模式,鱼菜共生对消费者有吸引力的地方有三点:这一种种植方式可自证清白。因为鱼菜共生系统中有鱼存在,任何农药都不能使用,稍有不慎会造成鱼和有益微生物种群的死亡和系统的崩溃。新型水循环鱼菜共生脱离土壤栽培,避免了土壤的重金属污染,因此鱼菜共生系统蔬菜和水产品的重金属残留都远低于传统土壤栽培。水循环系统第三鱼菜共生系统蔬菜有特有的水生根系,如果鱼菜共生农场带着根配送的话,消费者很容易识别蔬菜的来源,避免消费者产生这个菜是不是来自批发市场的疑虑。
目前的普通蔬菜,农药残留、催熟剂等各种食品安全问题受到越来越多市民的关注。“水培蔬菜”的出现,无疑可以让人们吃到放心的蔬菜。与普通蔬菜相比,水培蔬菜的营养构成更加均衡。相关资料显示,水培蔬菜中提供的营养液是由水和营养元素构成的。新型水循环营养元素来自可溶解的无机肥料,此类无机肥料与植物在土壤中生长所需要的养分由同样的分子组成。水循环系统水培法种植可以对蔬菜的营养成分实施准确控制。在收获时,工作人员对上市蔬菜的包装可保护菜叶不被碰碎和损坏,使消费者买到的蔬菜十分新鲜。