目前的普通蔬菜，农药残留、催熟剂等各种食品安全问题受到越来越多市民的关注。“水培蔬菜”的出现，无疑可以让人们吃到放心的蔬菜。与普通蔬菜相比，水培蔬菜的营养构成更加均衡。相关资料显示，水培蔬菜中提供的营养液是由水和营养元素构成的。新型水培有机蔬菜营养元素来自可溶解的无机肥料，此类无机肥料与植物在土壤中生长所需要的养分由同样的分子组成。水培有机蔬菜技术水培法种植可以对蔬菜的营养成分实施准确控制。在收获时，工作人员对上市蔬菜的包装可保护菜叶不被碰碎和损坏，使消费者买到的蔬菜十分新鲜。

以种植型养殖模式为例，它是原始的水产养殖模式，即耕塘牧鱼，当下，在渔业诸多模式中，该技术模式依然具有强大的生命力。人们在渔业生产实践发现水土尤其是像江河湖泊、浅海滩涂之类的水面、水域和水体具有强的基础生产力，即在光热气的负荷和水土植被承载下，同一水体不同养殖生物之间存在一些的共生互补关系，新型水培有机蔬菜主要是食性，在养殖空间和区域内，通过相应的技术和管理措施，使不同生物在同一环境种共同生长，这就是原始的水产养殖模式，同时也是种植型养殖模式，即天生地养的原生态养殖模式。水培有机蔬菜技术该技术模式不但能优化改良养殖场地生态环境，保持水土生态平衡，环保、健康，资源可持续利用，而且产品品质特别、优良，能大幅度提高水产养殖的社会经济效益。

（1）适时栽培：冬季气候变化大，要考虑避免茎叶遭受霜冻危害。（2）品种选择：首先应考虑选择经济价值高，季节差价大，保温栽培早熟，增产效果显著的蔬菜种类。（3）棚温管理：以保持较高的棚温，促成新根的发生和迅速恢复生长生长。新型水培有机蔬菜（4）病虫害防治：应加强防治。（5）合理密植：应用严格的植株调整技术，实行密植栽培。水培有机蔬菜技术（6）保花保果：使用植物生长调节剂以保花、保果。（7）注意通风换气，降低棚内湿度，使植株多接受阳光。（8）防止逆温：植株生长好，耐寒性差，更易出现冻害。

鱼菜共生有三种不同的养殖模式：深水养殖（DWC），营养膜技术（NFT）和培养基床。在DWC系统中，将农作物种植在漂浮在富含营养的水之上的泡沫筏中，并在固体废物到达植物之前将其过滤掉。新型水培有机蔬菜使用NFT，缓慢移动的水会汇入狭窄的通道，然后循环回到鱼缸。过滤设备用于清理生物废物中的水，然后将其再循环。水培有机蔬菜技术DWC和NFT通常在商业环境中使用。培养基床只是装满多孔岩石（通常是粘土颗粒）的容器，鱼缸中的水被泵入容器中。可以连续抽水，也可以通过注满水和排干容器来抽水。泄洪方法（也称为潮起潮落）易于维护。

作为养殖渔业，该模式被许多渔业产业化龙头企业运用。按照国家制定的有关标准和要求，该模式生产的出来的水产品大都属于绿色水产品和有机蔬菜，它突出的是产品品质和特性，都是地理标志产品特点，是水产品中的珍品，获得消费者青睐，而且还能给生产者带来大的回报。新型水培有机蔬菜该类企业实施的品牌发展战略，它按照公司+渔农户这一产业化模式组织生产，为辐射带动更多的渔农户发展鱼菜共生，它们先在其养殖基地办点示范，诸如优选场地，水培有机蔬菜技术营造生产设施，优选养殖鱼类和栽培蔬菜品种，制定养殖技术标准和生产流程，在经济效益导向下，许多渔农户也尝试运用该模式发展渔业和蔬菜生产。目前，该类模式占60%。

鱼菜共生系统的初学者，一般难以控制水的质量，养鱼容易死，因为很多鱼菜共生的初学者不懂分辨鱼菜系统的各种参数，而根据不同参数饲养不同的鱼似乎也很难。因此，我们建议，鱼菜系统初学者可以饲养红色罗非鱼。新型水培有机蔬菜其体色纯红，型似真鲷，体腔无黑膜，肉质鲜嫩，且生长快，产量高，效益好。红色罗非鱼对盐度和温度的适应范围广。水培有机蔬菜技术除了可以食用外，由于其体色鲜艳，也很具观赏性。养殖不需要太多的技巧，特别是在夏天，鱼菜系统放置于阳台或楼顶，水温容易升高，红色罗非鱼耐高温，耐低氧。