养鱼和种菜原本是两项分离的农业技术,可能受到了“稻花鱼”(稻田养鱼)的启示,逐渐将两项技术融合为一。形成了鱼和菜共同促成的效果,同时更重要的是,它是一项综合效益很高的纯有机耕作模式——“种菜不施肥,养鱼不换水”。新型水培蔬菜前国内专门从事鱼菜共生研究和市场开发的公司还不多,其实鱼菜共生是一项涉及到微生物、植物、鱼三者共营共生的技术,水培蔬菜系统利用三者间的生态关系实现能量物质间的可循环可持续动态发展,达到一种仿自然生态而胜于自然的生态的人工系统,主要的是要考虑这样一个系统的平衡。
一是施肥关。初春当鱼池池塘水温稳定在10℃~13℃时,即开始追施肥料,以培养水中生物有益细菌。二是投饵关。具体投饵量,也要根据水温、天气和鱼的摄食情况灵活掌握。三是注水关。早春由于水温低,鱼体活动摄食量少,池水不宜过深。新型水培蔬菜随着水温升高,鱼体增大,逐渐加深水位。四是防病关。池塘要有专人管理,坚持每天早晚巡塘,检查水质肥瘦,确定施肥和投饵数量。水培蔬菜系统及时打捞残饵,保持池水清洁,禁止投喂变质的饲料。定期进行药物预防鱼病,若发现鱼类患病应及时诊断。
蔬菜根系未与土壤相接触。而且采用智能化调控温、光、水和二氧化碳,设置隔离带防止病虫侵入,能避免土壤连作障碍、天气灾害和病虫害,新型水培蔬菜也无重金属污染,无需打农药,保证了蔬菜品质和清洁卫生,不用洗就可随摘随吃,并能做到全天候生产,每日播种和每日收获,这样做能很好地解决蔬菜淡季供应的问题。水培蔬菜系统由于蔬菜“种”在水里,自动供给营养,省去了耕地、施肥、除草的人工成本,“这在目前人工成本较高的地区有优势。”内业人士指出,“水培对环境和营养的可控性高,可实现高产高质。”
鱼菜共生技术原理简单,实际操作性强,可适合于规模化的农业生产,也可用于小规模的家庭农场或者城市的嗜好农业,具有广泛的运用前景。新型水培蔬菜在具体的实践操作中,需注意的是鱼及菜之间比例的动态调节,普通蔬菜与常规养殖密度情况下,一般一立方水体可年产50斤鱼,同时供应10平方米的瓜果蔬菜的肥水需求。水培蔬菜系统家庭式的鱼菜共生体系,一般只需2-3立方水体配套20-30平方米的蔬菜栽培面积,就可基本满足3-5人家庭蔬菜及鱼产的消费需要,是一种适合城市或农村庭院生产的农耕模式,也是未来都市农业发展的主体技术与趋势。
智能温室蔬菜大棚建设的智能化发展以及创造性是未来智能温室大棚建设的一个发展趋势。众所周知,智能温室大棚的发展是通过高温土棚的演变而来的,冬日暖阳农业告诉我们,传统的蔬菜大棚都是使用竹结构或者钢结构的骨架,新型水培蔬菜上面覆上一层或多层保温塑料膜,这样就形成了一个温室空间。外膜很好地阻止内部蔬菜生长所产生的二氧化碳的流失,使棚内具有良好的保温效果。水培蔬菜系统而现代化的智能温室大棚的建设都是采用智能化的建设,通过互联网+物联网的方式来操作智能温室的温度湿度以及管理,真正的创新和智能化管理。