它有别于传统的水产养殖,不存在水污染,所以不需要经常大范围地换水。系统本身是一个闭环的生产系统,系统中的水除了蒸发之外,不存在别的耗损情况。又因为水在整个系统中形成了自循环,不需要一直更换水,水的利用率达到了 90%以上。新型植物工厂养鱼池在大棚中,白天水池可以蓄积来自太阳光的能量,晚间释放出来。所以,鱼菜共生大棚中,白天比普通大棚凉爽,晚上又比普通大棚温暖,形成了一个微型的海洋性气候,节约大量加温大棚所需的能源,节约了大量电力消耗。植物工厂技术鱼菜共生系统的建立,可以大大缓解用地困境,因为整个的生产过程对土地的依赖非常小,不需要占用过多的土地,节约用地,同时,也可以避免很多的土生病。因此,鱼菜共生系统是一个节水、节电和节约土地的生产系统。
鱼菜共生技术原理简单,实际操作性强,可适合于规模化的农业生产,也可用于小规模的家庭农场或者城市的嗜好农业,具有广泛的运用前景。新型植物工厂在具体的实践操作中,需注意的是鱼及菜之间比例的动态调节,普通蔬菜与常规养殖密度情况下,一般一立方水体可年产50斤鱼,同时供应10平方米的瓜果蔬菜的肥水需求。植物工厂技术家庭式的鱼菜共生体系,一般只需2-3立方水体配套20-30平方米的蔬菜栽培面积,就可基本满足3-5人家庭蔬菜及鱼产的消费需要,是一种适合城市或农村庭院生产的农耕模式,也是未来都市农业发展的主体技术与趋势。
作为养殖渔业,该模式被许多渔业产业化龙头企业运用。按照国家制定的有关标准和要求,该模式生产的出来的水产品大都属于绿色水产品和有机蔬菜,它突出的是产品品质和特性,都是地理标志产品特点,是水产品中的珍品,获得消费者青睐,而且还能给生产者带来大的回报。新型植物工厂该类企业实施的品牌发展战略,它按照公司+渔农户这一产业化模式组织生产,为辐射带动更多的渔农户发展鱼菜共生,它们先在其养殖基地办点示范,诸如优选场地,植物工厂技术营造生产设施,优选养殖鱼类和栽培蔬菜品种,制定养殖技术标准和生产流程,在经济效益导向下,许多渔农户也尝试运用该模式发展渔业和蔬菜生产。目前,该类模式占60%。
在政策层面上,各级政府渔业主管部门都将该模式作为渔业发展新的增长点和渔农增收点培育,以财政专项资金扶持一批渔业产业化龙头企业,让它们结合自己的生产经营开展该模式的研发、试验和示范,总结产品标准,推广养殖技术和操作规范,以品牌为先导,运用公司+渔农户这一产业化模式带动更多的渔农群众户发展鱼菜共生。新型植物工厂在商言商,要让鱼菜共生这一生态综合种养模式到处落地生根、开花结果,就需要政府尤其是渔业主管部门、水产技术推广机构,按照一主多元模式,植物工厂技术将科研单位、大专院校、行业协会、专业合作经济组织的力量聚焦在渔业产业化龙头上,同时吸引社会力量参与该模式的推广。
鱼菜共生有三种不同的养殖模式:深水养殖(DWC),营养膜技术(NFT)和培养基床。在DWC系统中,将农作物种植在漂浮在富含营养的水之上的泡沫筏中,并在固体废物到达植物之前将其过滤掉。新型植物工厂使用NFT,缓慢移动的水会汇入狭窄的通道,然后循环回到鱼缸。过滤设备用于清理生物废物中的水,然后将其再循环。植物工厂技术DWC和NFT通常在商业环境中使用。培养基床只是装满多孔岩石(通常是粘土颗粒)的容器,鱼缸中的水被泵入容器中。可以连续抽水,也可以通过注满水和排干容器来抽水。泄洪方法(也称为潮起潮落)易于维护。